iron core compulsator (julia_denisova) wrote,
iron core compulsator
julia_denisova

Categories:

Скотч!

Сомнительное достижение последней шестилетки - я перепробовала весь скотч региона славного Айла :).

Шотландские берега, неведомые мне - но там наполненные йодом водоросли выносит на берег суровое, соленое море, глухо накрытое стальным небом, а холодные горные озера, окруженные разнотравными лугами, льются прозрачными слезами по трубам вискикурен, и пропитанный дымом напиток стекает в огромные, отдающие бескомпромиссной ванилью бочки, чтобы страдать там годами.
И вот когда ты откупориваешь бутылку, да плещешь себе всё это в стаканчик, оказываешься именно в этой стране. Работает как телепорт в личный Авалон, поросший мхами и вересками.
Для меня скотч - это не про алкоголь, это про удивительную историю из запахов, которую он рассказывает. То, в общем-то, ради чего многие женщины (да и не только они!) коллекционируют парфюмерку :)

Подожди, скажешь мне ты, но это ж технически не все вискикурни Айлы! Да, не все, но уж точно все крупные и значимые.

А почему шесть лет? Да дорого ж оно до чертиков, плюс, крепкое, плюс, чтобы вникать во что-то сложное и прекрасное, нужен ресурс. Вы же не пойдете в музей, если на работе задолбались в край. Вот и скотч особого настроения требует. Ну и отвлекалась на другие регионы!

Итак, кто же все эти люди?

Ардбег, нотки шоколада и морских водорослей, немного соли и совсем чуть-чуть дыма. На вкус лучше, чем звучит в описании.

Боумор - бергамот, дым, резина и мёд. Волшебный аромат, как будто мужик в мокром свитере развел костер из покрышек на болоте :)

Бруклади. Луговые цветы и морская соль - удивительно не дымная Айла.

“Учитывая удаленность и первозданность пейзажа, как-то даже странно, что «Буннахавен» производит, наверное, самый мягкий, наименее резкий виски на острове; да, тоже с привкусом масла и соли, сладкими нотками хереса и отголосками торфа, но все же в сравнении с остальными продуктами Айлы и ярким, энергичным окружением напиток получается удивительно спокойным. Мне кажется, у меня выходит не самая лестная похвала, но это вправду превосходный молт, и если бы все виски с Айлы были яростными, как «Лафройг», швыряющий торф, дым и йод прямо тебе в лицо, то остров от этого сильно бы проиграл. «Буннахавен» скорее похож на могучего тихоню, и это ему только в плюс. Его часто используют для изготовления «Блэк Боттл» (Black Bottle) – наверное, лучшего из доступных блендов, который точно понравится любителям островного виски с Айлы. (С) Иэн Бэнкс

Кал Илэ - груши, дым и карамель.

Kilchoman Machir Bay Whisky - белый шоколад, цитрусы и луговая травушка, и конечно же островной дым, дым до самого горизонта.

Lagavulin 16 Year Old - летний дождь, гудящие трансформаторы, гудрон на закате, тёмный янтарь душного городского вечера, смог которого сдувает вечерний морской бриз. И да, это то, что постоянно хлещет Холден в Экспансе, когда не хлещет кофе.

Лафройг - он вообще король моего сердца. Это виски про стоматолога, который летом 2010-го, посреди горящих торфяников, оседлал корову прямо в коровнике в только что смазанных лыжной мазью новеньких лыжах. От этого вкуса можно просто орать, он совершенно абсурдный, мощный, безжалостный, и заполняющий всю земную твердь.

И это, котанчики, только 8 из 120 славных вискикурен славной Шотландии… Эх, хочу миллион долларов и запасную печень.


Ето я, когда пишу этоt псто:
Tags: chop-chop
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments