Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Кирои Тё

вместо старого поста. Пост вне ф.о., №5






Меня зовут Юля, я клинический психолог, консультирую в реальности и по скайпу. Да, меня можно советовать знакомым.
Люблю книги, люблю аниме, люблю компьютерные игры, иногда смотрю сериалы, и часто пью чай, всё как у всех.
Люблю фотографировать, и фотографироваться.
Люблю путешествовать и учиться.
Замужем за замечательным человеком Димой.
Я пользуюсь свободным программным обеспечением. Ну или честно купленным.
Я не читаю "женских" блогов или сообществ. Если вы создаёте группу "для девочек" - убедительно прошу не включать меня туда.
Раньше я увлекалась Вархаммером и EVE online, сейчас эти занятия мною полностью покинуты и возвращаться к ним я не буду.
Я занималась тайцзи (Ян-цзя Ми-цюань Тайцзи Цюань). Сейчас увлекаюсь скалолазанием.
Я крашу волосы в яркие цвета.
Я интроверт, если вы курите соционику и вам это важно, я INTJ. Мне нравится общаться с людьми, я просто за дозированное количество этого общения. И за высокое соотношение сигнал/шум.


пост со всякими очень познавательными
Collapse )
Рипа

ольфакторика

Наш лендлорд опять назвал на тусовку друзей антипрививочников, но поныть - и поудивляться - я хотела не совсем про это.
Почему побочки от ковида так мало пугают людей? Вот тех людей, которые “ну переболеешь и все, подумаешь, как грипп”. Хорошо документированные побочки, типа потери обоняния? А если бы ходила зараза, которая рандомно слепила бы треть переболевших, все бы тоже так спокойно махали рукой, типа, подумаешь, без зрения обойдусь? Типа, глядеть переоценено?

Я себе жизнь без обоняния вообще представить не могу. Точнее как раз могу, но это ж жуть что. Это просыпаешься утром, и в постели с тобой лежит какой-то чужой человек, который не пахнет своим, родным. В ужасе сбегаешь на кухню жахнуть кофе - а кофе пахнет никак. Пытаешься сделать яичницу - и совсем тебе непонятно, свежие яйца или нет. Там мусорное ведро ещё завоняло, и пора вынести - но тебе невдомёк. Едешь в трамвае до работы (ну допустим), книжку читаешь - и нет бы вовремя отсесть от пьяного мужика, но ты ж не узнаешь, что он пьяный, пока он буянить не начнет. И книжка совсем книжкой не пахнет! Вечером после работы девчули зовут тебя выпить вина - а вино тебе снова совершенно никак. Улитка с корицей не пахнет корицей и просто какая-то клейкая клёклая масса. Осень не пахнет дождём и грибами, зима не пахнет свежим морозом, весна не пахнет холодно, влажно и немного обнадёживающе, лето не пахнет гудроном, пылью и остывающими по вечерам кирпичами. Скалодром не пахнет потом и резиной вибрам, а свежекупленная подушка для кресла не пахнет Вархаммером (потому что поролон, потому что чемоданы из него для миниатюр). Не пахнет хвоя в лесу. Не пахнет чаёк, свежее белье после стирки не пахнет и кожа сразу после душа. Не пахнет домом дом.
Не пахнет зверем за ушами твой кот. Не пахнет яблоками мамин пирог. Не пахнет даже Курским вокзалом французский сыр. Костром не пахнет костёр.

Ну вот как можно не бояться попасть в такой мир, возможно, навсегда? Если у меня сильный насморк и пропадает обоняние, то это для меня просто ад, никакой возможности понять и поверить, что мир настоящий, а не просто нарисован, и я худею, когда болею, потому что нет же смысла есть еду, если она не пахнет, это как будто картон жевать.

Крч, не понимаю. По-моему пипец страшная перспектива. Как минимум, разводиться же придется, если обнаружишь, что твой супруг больше не пахнет как-то привлекательно. А то и переходить на питание “едой 1 кг” гомогенизированной из пакетов. А может и то, и другое вместе.




(mood: грибы и опад лаврухи, пахнет лаврухой)
зелёный чай

Чаи

Раньше я думала, что как-то разбираюсь в чаях. Теперь я так не думаю, так как как только ты уходишь со светлой и понятной полянки, утыканной солнечными “липтонами” и безмятежными “пиквиками”, то обнаруживаешь, что тёмный лес чая не только полон чудовищ, но и все эти чудовища подписаны иероглифами, на которых я ни хрена не читаю. “Не будь тряпкой, выучи китайский!”, можно конечно сказать в этом месте, но чот нет, не зовёт меня туда сердечко.
Так что не спрашивайте меня, как не уехать с чаями кукучешчкой, если “Кимун” - это регион, а “Мао Фен” - особенность скручивания, а понять, кто из них “черный”, а кто - “зелёный”, нет вообще никакой возможности. Даже помимо того, что чёрный - это не “чёрный”, а “красный”.
Добавьте к общей картине упадка то, что описания вкусов, по большому счету, бесполезны - то, что для меня похоже на орхидею, для вас может быть гнилой брусникой, ну или наоборот. Лучше всего это заметно в сфере потребления винишка, где люди делятся на два типа, те, что чуют в Совиньон Блан “кошачий лоток” и те, кто считает, что это “тропические цитрусы”, и обе стороны готовы спорить до хрипоты.
Так что я могу лишь вести список того, во что можно ткнуть пальцем в духе “дайте мне такое же вот это вот, только другое”.

Фуджань Мао фен - нежный и яркий зелёный чай. Обладает плотным, даже маслянистым ароматом, похожим немного на смесь орхидеи с грецкими орехами, но при этом свежий, лёгкий.
Кимун Мао Фен - черный с выраженным бархатистым ароматом сухофруктов и почти без горчинки, со смолистым послевкусием.
Цзинь Хао Дянь Хун (Золотая обезьяна) - сладкий юннаньский чай с ярко выраженными вкусами чернослива и гречишного мёда, и лёгким смолистым оттенком в аромате.
Солнечная долина - приятный плотный чай, который можно заваривать очень крепко, горчинка все равно не появляется. Теплый, согревающий аромат в сторону пряностей и сухофруктов.
Красная спираль (Би Ло Чунь) - очень плотный, пряный, ароматный чай, скрученный в пирали, похожий на “солнечную долину”.
Юннань - это вообще провинция, никто точно не знает, что вы получите в пакетике чая с таким названием, но если повезёт - привычный и дорогой сердцу “просто черный”.
Глаз Тигра - качественный красный чай без каких-либо ярко выраженных особенностей. У некоторых партий бывает выраженный черносливовый привкус.
Женьшень улун - если оставить в стороне чайный снобизм - неплохой вариант угостить людей, которые любят сладкий или ароматизированный чай, но всё-таки готовы к экспериментам. Обычно интенсивно сладкий базовый зелёный, и да, волшебные свойства женьшеня сильно преувеличены.
Сы цзы чун - Сы цзы чун - алмаз моего сердца, самый вкусный чай, что мне доводилось пробовать. Насыщенный и яркий улун, очень освежающий, выдерживающий десятку заварок с пряным, терпким и немного вяжущим вкусом свежескошенной травы.
Те Гуаньинь - Очень сложен в заварке (субъективно). Мне с ним приходится повозиться по всем правилам (с распаркой-промывкой, маленькими быстрыми проливками), чтобы добыть из него вкус и не каждый раз хочется таким заниматься. Это, видимо, от его сложной, дуальной полуферментированной природы, так как он наполовину “красный”, наповловину “зеленый”, википедия говорит, что тогда это “бирюзовый” (блй, зочем так сложно?!).
Улун с горы Алишань - улун с крепким, насыщенным бархатистым ароматом, который описывается как “бруснично-медовый”.
Бай Му Дан (Белый Пион) - чай со слабым цветочным ароматом, сладковатый на вкус. Его же вариант, очень похожий - “Ветер Поднебесной”
Ассам - индийский чай с ощутимой горчинкой, ароматный, но запах несложный. Рабочая лошадка любой чайной дичи - хотите с ним масалу, можно масалу, хотите с лимоном - можно с лимоном, и стоимость ещё приличная, и на вкус далеко “не веник”.
Дарджирлинг - чай почти без горчинки, на вкус являет собой оригинальный компромисс между черным и зеленым чаем.

У меня всё невероятно сложно с Пу-эром, так как “пирожок” какой-то травы, который в белом фантике без всяких названий сунул тебе с хитрым видом друг, невозможно ни классифицировать, ни учесть. А метод “ты мне давал вот такую штуку, прям топ, это что было?” не приводит ни к чему, так как друг или не помнит, или партия уже так и так закончилась.
Мне нравится “зеленый” какой-то пуэр, в светлых блинчиках, некрепко заваренный и разведенный сливками или молоком - так как после чистого пу-эра ы не буду спать сутки и буду бегать по потолку с пульсом 150+ и болящей головой.
Самый топ для меня, когда этот пу-эр отдает в “грибы”, “скальные туфли LaSportiva после тренировки”, “воблу в газете” и “паклю между бревнами на даче”, но я вот вообще не знаю, как находить именно такой, так что если у вас есть ориентировки в этом бушующем море грязных носков - вы делитесь.
зелёный чай

Скотч!

Сомнительное достижение последней шестилетки - я перепробовала весь скотч региона славного Айла :).

Шотландские берега, неведомые мне - но там наполненные йодом водоросли выносит на берег суровое, соленое море, глухо накрытое стальным небом, а холодные горные озера, окруженные разнотравными лугами, льются прозрачными слезами по трубам вискикурен, и пропитанный дымом напиток стекает в огромные, отдающие бескомпромиссной ванилью бочки, чтобы страдать там годами.
И вот когда ты откупориваешь бутылку, да плещешь себе всё это в стаканчик, оказываешься именно в этой стране. Работает как телепорт в личный Авалон, поросший мхами и вересками.
Для меня скотч - это не про алкоголь, это про удивительную историю из запахов, которую он рассказывает. То, в общем-то, ради чего многие женщины (да и не только они!) коллекционируют парфюмерку :)

Подожди, скажешь мне ты, но это ж технически не все вискикурни Айлы! Да, не все, но уж точно все крупные и значимые.

А почему шесть лет? Да дорого ж оно до чертиков, плюс, крепкое, плюс, чтобы вникать во что-то сложное и прекрасное, нужен ресурс. Вы же не пойдете в музей, если на работе задолбались в край. Вот и скотч особого настроения требует. Ну и отвлекалась на другие регионы!

Итак, кто же все эти люди?

Ардбег, нотки шоколада и морских водорослей, немного соли и совсем чуть-чуть дыма. На вкус лучше, чем звучит в описании.

Боумор - бергамот, дым, резина и мёд. Волшебный аромат, как будто мужик в мокром свитере развел костер из покрышек на болоте :)

Бруклади. Луговые цветы и морская соль - удивительно не дымная Айла.

“Учитывая удаленность и первозданность пейзажа, как-то даже странно, что «Буннахавен» производит, наверное, самый мягкий, наименее резкий виски на острове; да, тоже с привкусом масла и соли, сладкими нотками хереса и отголосками торфа, но все же в сравнении с остальными продуктами Айлы и ярким, энергичным окружением напиток получается удивительно спокойным. Мне кажется, у меня выходит не самая лестная похвала, но это вправду превосходный молт, и если бы все виски с Айлы были яростными, как «Лафройг», швыряющий торф, дым и йод прямо тебе в лицо, то остров от этого сильно бы проиграл. «Буннахавен» скорее похож на могучего тихоню, и это ему только в плюс. Его часто используют для изготовления «Блэк Боттл» (Black Bottle) – наверное, лучшего из доступных блендов, который точно понравится любителям островного виски с Айлы. (С) Иэн Бэнкс

Кал Илэ - груши, дым и карамель.

Kilchoman Machir Bay Whisky - белый шоколад, цитрусы и луговая травушка, и конечно же островной дым, дым до самого горизонта.

Lagavulin 16 Year Old - летний дождь, гудящие трансформаторы, гудрон на закате, тёмный янтарь душного городского вечера, смог которого сдувает вечерний морской бриз. И да, это то, что постоянно хлещет Холден в Экспансе, когда не хлещет кофе.

Лафройг - он вообще король моего сердца. Это виски про стоматолога, который летом 2010-го, посреди горящих торфяников, оседлал корову прямо в коровнике в только что смазанных лыжной мазью новеньких лыжах. От этого вкуса можно просто орать, он совершенно абсурдный, мощный, безжалостный, и заполняющий всю земную твердь.

И это, котанчики, только 8 из 120 славных вискикурен славной Шотландии… Эх, хочу миллион долларов и запасную печень.


Ето я, когда пишу этоt псто:
Вещества

Почему с едой сложно

Это вручную написанный мной транскрипт моей же лекции-пятнадцатиминутки с семинара.
Не знаю, буду ли такие писать для остальных занятий, это довольно муторно, но, надеюсь, пригодится тем, кто хотел, но не попал или просто интересуется, про что мы там говорим.

Для каждой исторической эпохи характерны свои комплексы, и в далекие викторианские времена, когда Фрейд уделял так много внимания сексу и психосексуальному развитию человека, он, наверное, и представить не мог, что секс скоро уступит свой пьедестал основной зоны удовольствия (и фрустрации) у каждого человека — еде. Тут можно заподозрить, что я преувеличиваю, про каждого-то, но не совсем — гугль быстро приносит, что проблемы с лишним весом есть у 70% американцев, ну и в России тоже всё не слишком хорошо.

Почему так всё сложно? Я думаю, что огромный избыток еды — это совершенно новая проблема, с которой мы раньше не сталкивались. Сами подумайте, большую часть времени человечество недоедало, по крайне мере бедные слои населения. Если среди аристократов и прочих привилегированных перцев кто и переедал, то эта его переетость была показателем статуса, богатства и хорошего здоровья, красоты (!) и прочей плодовитой самочности. Никаких, понимаете, терзаний из-за размеров попы, а одна только гордость за своих прекрасных нарисованных на картинах женщин. Я вот поэтому против всяких лозунгов про возвращение к нормам питания наших предков — у них, предков, с питанием получалось тоже не очень хорошо.

Потом наука решительно шагнула вперед и в еде, кроме вкуса и эстетической привлекательности для натюрморта образовались еще всякие белки, жиры и углеводы — и это уже достаточно сложно учесть и сбалансировать (а сейчас еще и есть вопросы уже обратно — и нужно ли?). И на каждую простую домохозяйку легла огромная ответственность в виде “правильного” кормления себя и своей семьи. А потом, как будто этого было мало, на нас свалились еще и витамины (про них у Кетрин Прайс есть хорошая, длинная, подробная книжка). Ну, аминокислоты и витамины я еще смогла взять мозговым штурмом, а вот что сейчас творится в жирах — это же просто голова взрывается, те полиненасыщенные, те мононенасыщенные, те токсичные, те жизненно необходимые, как это учитывать всё?

Досыпьте сверху производителей суперфудов, которые утверждают, что только в их келпе, ягодах годжи и т.д. содержатся необходимые для жизни вещества, а без них — всё, тлен и гибель, да приправьте ребятами, которые точно знают как “правильно” — например, пить только соки, или есть как пращуры в палеолите, или “беречь энергию солнца”, и вы поймете, что в теме еды стало такое катастрофическое соотношение сигнал\шум, что вот нельзя просто так съесть яблоко, а не набор витаминов, клетчатки, минералов, и да, это, конечно, должно быть органическое яблоко (даже и не пробуйте есть неорганическое :). Это всё создаёт огромную информационную перегрузку. И нельзя вот просто так взять и разобраться, что же теперь понимается под здоровой едой.

Кроме того, то, что продается как здоровая еда — совсем не обязательно таковая, появилось даже прекрасное в своем безумии понятие — healthy junk food, мусорная здоровая еда. То есть производитель хочет заставить нас думать, что она здоровая, а она на самом деле не очень здоровая, а скорее всего даже и аддиктивная. А уж средства сделать так, чтобы мы хотели еду еще и еще у производителя имеются — вот, казалось бы, безобидный сахар, в восемь раз аддиктивнее кокаина (впрочем, давайте не забывать, что это для крыс).

То есть совсем не понятно, что такое здоровая еда, но есть нужно именно её — а то перед фолловерами в инстаграмме стыдно станет за сосиски с макаронами вместо обезжиренной овсянки и десятикилометровой пробежки. Ну, ладно, я согласна с тем, что история про поддержание своего социального лица — она не про всех, но всё же в наш век, когда так надо “казаться” — про многих.

А еще даже научная точка зрения постоянно меняется. Вот, недавно считалось, что обезжиренные йогурты с сахаром это хорошо — а теперь нет, теперь — плохо. Сходите по ссылке, там самая мякотка в том, что ребята просто пересчитали статистику от имеющегося эксперимента, но по-другому. Вообще на тему сахара мне нравится документальный фильм “Сахар”, он, конечно, не про двойные слепые исследования, но снят хорошо, и вопросы, почему сахар вызывает такие фейерверки в голове и эйфорию, там разобраны очень хорошо. А современная жизнь она требует, да, всё время быть в эйфории (психологи шутят, что во время Фрейда все болели истерией, а теперь в моде маниакальная фаза биполярного аффективного расстройства).

То есть бедная еда обросла кучей дополнительных смыслов: она должна быть какой-то там правильной (а это какой?), здоровой (какой?), должна показывать вас с хорошей стороны и обеспечивать принадлежностью к правильной группе по национальным, религиозным и прочим идеологическим признакам (привет войнам с вражеским пармезаном, например), и делать вообще кучу всего, с чем она, еда, справляться не в состоянии.

В результате имеем обычно много тревоги, взаимоисключающих параграфов и расстройств пищевого поведения. Ну и эпидемию метаболических болезней, да. Можно жить и без всего этого, конечно, должно же быть в тексте что-то хорошее. А вот как — это вопрос большой и отдельный. Для отдельного поста :)

поиск смыслов

Stanford Introduction to Food and Health 95.8%

У меня тут случились настроение, когда просто невероятно сильно не хочется вылезать из-под одеяла куда-то вообще, а у Курсеры случился старт курса по nutrition.
А курс был такой self-pacing, то есть делаешь, сколько влезет, а мне было так лень вылезать из кровати... В общем, я его прошла за несколько часов весь. Благо, он реально коротенький, на четыре недели, а зачет там считается по результатам тестов. Лекции и вовсе крошки - по 3-5 минут. Наверное, такой курс хорошо подойдет тем, кто хочет попробовать слушать курсы, но не уверен, что сможет посвятить этому много времени.

Содержание курса, с одной стороны, было подобрано достаточно бережно и актуально, с учетом современных тенденций в диетологии, которые сводятся к простому выводу, что надо "eat food, not toо much, mostly plants". Это выгодно отличает этот курс от курса с futurelearn-а, застрявшего в эпохе обвинения жиров во всех грехах.
С другой стороны, содержание это раскрыто не очень глубоко. Сейчас уже и так все знают, что овощи полезны, что без овощей никуда, а колбасу, сладости и сдобу следует отдать врагу. Когда я двенадцать лет назад стала вегетарианкой, это было очень хардкорно - меня чуть ли не каждый встречный пугал тем, что я
- и двух лет не проживу
- у меня выпадут волосы,
- и почему-то еще и зубы,
- на мне никто не женится, потому что каждому мужику нужно "есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо", и здоровье моё подкосится. Очень, кстати, удачно, что именно такой мужик на мне и не женился, а то там всё прям букетом - от плохих пищевых привычек до шовинизма :)
Словом, приходилось выслушивать в свой адрес много плохого, потому что люди не любят, когда ты отличаешься. Теперь же предпочтение овощей стало диетологическим мейнстримом, и желающих предречь мрачную будущность моему здоровью поубавилось. Ну и ура.

Кроме ломающих новостей о пользе овощей, курс еще не забывает напомнить, что ай-ай ай как нам нужно вернуться к домашней еде и начать готовить дома, как наши прабабушки, что лично у меня вызывает ощущение поломки культурного контекста в этом послании. Я не знаю почти никого, кто НЕ готовил бы дома, кто мог бы себе позволить каждый день питаться покупной едой и\или ходить в ресторан. Хорошо им там, словом, в первом мире, рассказывать что вон, полки супермаркетов ломятся от дешевых овощей, не нужно покупать чипсы и снеки. И что самое характерное, да, у них ведь ломятся. До сих пор с тоской вспоминаю американские тазы листового салата в меня шириной :)

TLDR:
- хороший курс для начинающих
- для тех, кто считает, что во всем виноват жир
- для тех, кто не умеет читать состав продуктов на этикетке
-... или не может разобраться, что всё это значит
- но страшно далек он от народа, почти как декабристы.
спят усталые инновушки

✈ 2015 Dreamtrip: the Big Island - природа, культура, и первый день

Как же так получилось, что я, только прилетев на Гавайи, чуть не оказалась в тюрьме из-за сосновой шишки?
Дело в том, что на Гавайях уникальная, плюшевая природа и гавайцы изо всех сил стараются её такой сохранить. Кажется, самое страшное, что здесь водится, это тараканы размером с кулак, я лично видела двух таких - один шел ночью по дороге от пивоварни, а второй приходил ко мне в отель и пытался стащить корку ананаса.
Но никаких там змей, никаких ядовитых насекомых, никаких токсических растений и даже комариные укусы не чешутся, хотя я и видела упоминания, что комары могут быть переносчиками лихорадки денге в любых тропиках. Напоминает рекламу прокладок, которая "ну, то есть я могла бы, если бы хотела, да" где девица, лежа на диване, представляет то, как она занимается экстремальными видами спорта. Вот и гавайские комары видимо, могли бы переносить лихорадку, если бы хотели, да. Примерно та же история с растительными клопами - так как им стало некого отпугивать, они атрофировали себе вонялку.
# я считаю, некоторые люди могли бы взять с них пример! Собственно, это одна из центральных тем в терапии с невротическими клиентами - уговорить их оставить в покое отжившее свое защитные механизмы, развитые ими в детстве, и принять то, что их уже никто не будет пороть за двойку и не нужно носить в штанах сковороду (утрируя). В общем, молодцы, гавайские клопы!

Кроме того, что всё такое милое, экосистема не такая уж и сложная - все местные эндемические растения, звери и птицы умещаются на одном развороте в два A4, будучи нарисованными там крупно. Конечно же, у каждого вида есть своя уникальная экологическая ниша, и если с этим видом что-то произойдет (например, вы заразите его патогенами), последствия для природы будут катастрофическими. Всё это создает странное ощущение - знаете историю про мужичка, который пятьдесят лет назад бросил в бутылку традесканцию, налил воды и наглухо запаял бутыль? И все эти пятьдесят лет традесканция там росла и поддерживала идеальную замкнутую экосистему - листья росли, отмирали и превращались в почву для новых ростков, CO2 выделялся и поглощался, и единственный приток энергии для метаболизма происходил за счет освещения. Вот Гавайи (а вернее Big Island, где я была) оставили у меня ощущение большой, но именно такой бутылки - крошечный, такой крошечный (за полдня можно объехать на машине по кругу) клочок земли посреди ничего, где деревья 'Ohi'a o упорно превращают твердую мертвую поверхность лавы в плодородную почву для гигантских эвкалиптов и монстрических баньянов. Никто, кроме 'Ohi'a, с этой задачей не справится - на ней растут специальные листья, которые умеют измерять уровень двуокиси серы в воздухе и закрывать поры, когда воздух становится токсичным из-за вулканов (охрененное растение, Чак Норрис от флоры же! Полетели с нами осваивать Марс!). И она может расти на бедных азотом вулканических почвах. На Гавайях всем телом вживаешься в понятие "экосистема" - вдыхаешь его с сернистым запахом вулкана, видишь в росе в rain forest-ax, оно ложится тебе под ноги острыми камнями остывшей лавы, обвивается вокруг рук лозами вьющегося папоротника uluhe, мгновенно погибающего, если его затенить.
Да, кстати, не знаю, куда вставить это в текст, чтобы было по-настоящему вовремя, но Гавайи - это огромные вулканы, часть из них все ещё извергается, увеличивая территорию островов. Океаническая плита ползет над хотспотом, и над ним образуются вулканы, которые вырастают в острова. По мере удаления от хотспота активность старых вулканов падает, а над хотспотом образуются новые. Вся цепочка Гавайских островов отмечает траекторию движения плиты относительно хотспота, на Big Island самые свежие вулканы в серии, а милях в сорока к югу от South Point, самой южной точки острова, которая как раз очень удачно так называется, под водой на глубине около километра уже растет новый вулкан, который когда-то присоединится к Big Island. Покупайте Гавайские острова, пока они маленькие!
При этом острова становятся тяжелее и под их весом океаническая плита проседает, и с ней острова постепенно уходят под воду. В общем где-то растут, где-то тонут. Сверху их заливают лавой вулканы, снизу затапливают цунами. Неудивительно, что на тонком перешейке между огненным адом и водными безднами живет беззаботный народ, который любит песни с плясками и украшения из цветов! Никто другой бы просто не выжил в такой обстановке.

В общем, на Гавайях есть нативные гавайцы. Кроме них, есть еще американцы и азиаты, в основном японцы, которых аж 38% населения. Это, конечно же, выносит мозг - в конторе, где мы арендовали машину, все таблички на стоянке были дублированы на катакане 0__0 Если вы хотели побывать в нативном японском ресторанчике с настоящей едой, то можно сделать это на Гавайях.
Помните Харухи из Ouran Host Club, которая мечтала попробовать жирного тунца, но не могла его себе позволить? И все прикалывались над ней, ну мол как же так, все же пробовали жирного тунца, а она нет! Так вот, сырой тунец является основой главного гавайского национального блюда - салата ahi poke. И есть во всех сушечных, и даже в некоторых пабах. Сушечных просто море и во всех огромное количество свежей рыбы.
Но не печалься, друг вегетарианец, ты же все же не в Японии, где люди, как писал в стародавние времена Китя, даже не знают, что такое "вегетарианец", ты в США, стране равных пищевых возможностей, так что тебе обязательно предложат и vegetarian, и vegan и даже загадочные karma-free блюда из свежих фруктов, овощей и водорослей.
Раз уж мы заговорили на эту тему - на Big Island есть производство коров, и его даже можно наблюдать по пути к South Point - звери привольно пасутся в полях. Я не одобряю мясную промышленность, но это настолько, настолько лучше и гуманнее чудовищного фабричного производства с сеном в загаженных стойлах, как оно выглядит у нас (интересующихся переадресую в сообщество 'как это сделано' по тегам 'мясо' и 'молоко', там все подробно и с фотографиями).
Так вот, такое сосуществование культур рождает причудливую эклектику, когда ты заходишь в pâtisserie за свежим круассаном, а на прилавке тебе машет лапкой Манеки Неко, ты берешь свой круассан и говоришь продавщице "Аригато годзаймас". Ха, я первый раз говорила с настоящими японцами и они понимают мое "привет!", "пока" и "спасибо", аааа! В этот момент просто чувствуешь, что годы просмотра японской порнографии не прошли зря и теперь в случае необходимости у тебя есть словарный запас из ценнейшего "привет", "прекрати" и "твой член стал горячим" XD

Мы зачекинились в гостиницу Holiday Inn Express в городе "Кона" - это самое туристическое место Большого Острова. Впрочем, когда я пишу туристическое - то чаще всего речь идет о внутренних туристах. Больше всего на Гавайях самих американцев (чего не скажешь об окрестностях Сан Франа, где по-русски с тобой и в музее поговорят, и в кафе, и на улице, и вообще чуть ли не все, кто с ходу не выглядит как индус или китаец, на самом деле русские %)).
Номер был... большим. Американцы вообще чаще всего не экономят на размерах помещения (и пишут смешные комменты в форсквере к французским гостиницам, что, мол, я строил подушечные крепости больше, чем эта конура!). По правде говоря, он был даже больше всей моей квартиры!
Форсквер, кстати, который очень хорошо показывал себя во Франции и Бельгии, оказался не так уж и полезен в Америке - американские пользователи ставят очень странные рейтинги и оставляют очень странные подсказки. Типа "крутое место, можно приносить свое пиво!" и "стейк просто огромный!". В результате рейтинги не очень полезны, ну, хорошо хоть всё еще есть возможность ориентироваться по фотографиям еды (а также yelp и tripadviser).
До вечера мы успели немного отпухнуть, увидеть замечательного яркого геккона 'фельзуму', который очень красив, хоть и сам не местный и вообще инвазивный, перекусить и посмотреть закат над берегом. Кстати, большая часть берега, как уже заметили читатели моего инстаграмма, на Гавайях нифига не райский пляж, а суровые черные скалы. Зато красиво же. Хотя чтобы покупаться, надо ехать на пляж, который обычно похож на крошечный пятачок песка, чудом затесавшийся в лагуну между скалами.
Продолжение будет - еще про еду, про морских коньков, про ночевку в кемпинге и про вулканический трекиинг, про поездку в Хило, про ботанический сад на 2000 растений, про зеленый песок, местное пиво с кофе и местный кофе с кофе, обсерваторию Мауна Кеа, и потом еще про четыре дня в Калифорнии. Stay turned!
Вещества

Toki wo Kakeru Shoujo / Девочка, покорившая время

... беззаботность. Беззаботность как новый жанр, концепт и контент. И, в общем-то, не суть важно, что в остальном мы имеем шикарную, сказочно - открыточную графику, хорошо проработанных героев о очень годный сценарий. Потому что всё аниме - лёгкое и приятное, как прыжки в небеса главной героини. Каждый раз, когда она подскакивает, кажется, взлетает над удивлённой толпой на метры и метры в высь...
Гай-сенсей бы утёр слезу и назвал бы это "духом юности".
"Взросление героя" - это самая затёртая на свете тема, но тем не менее в "девочке..." она подана со свежестью, похожей на кожицу персика. Открытый сай-файный финал намекает, что мир и героиню ещё только ждут такие страшные вещи как ответственность за свои поступки - а пока можно скакать и мечтать. И ничего не знать о каких-то других временах, где были войны и нет ни неба, ни деревьев, ни скоплений людей.
Можно даже супер-силу использовать ради сущих глупостей - чтобы увильнуть от ответственного разговора. Или успеть съесть любимый пудинг. И ничего за это не будет. Ну... почти что. Скачи. Улыбайся. Радуйся.
И пусть твой зритель сжимает кулачки, понимая, что твоя улыбка могла стоить чьей то жизни. Потому что он, зритель уже совсем в другом мире живёт. Где нет такого голубого неба. И таких зелёных деревьев. И такого яркого солнца.
Потому что он, зритель. пришелец из серого "взрослого" будущего и очень рад, что может иногда прыгать во времени. И смотреть вот такие вот, непосредственные, счастливые и наивные вещи.
[10\10]
Кирои Тё

Appleseed (2004)

Ну, если говорить об идеальном 3D, то вот оно тут. Первые десять минут фильма заставили бегать по потолку с воплями" УРА!!! ФОЛЛАУТ" и дивится необычайному сходству местных развалин с ценром Вашингтона. Необычайно - мягко сказано, я даже угадывала, где появится остов машины ( ну, был такой при входе в город, поскольку на нём можно подорваться, объект запоминающийся), и он был того же цвета. Мелочь, но забавно, учитывая то, что Эпплсид был раньше )

Сюжет прост, банален и неприхотлив, на уровне какого-нибудь непритязательного американского боевика типа "пятого элемента" - ну то есть простая подходящая вещь для семейного просмотра с отдыхом мозга. Герои такие же штампованные, но выглядят органично и приятно звучат, музыка по делу и подобрана хорошо. Героический пафос, огромные шагающие машины и Спасение Человечества до кучи.

[8/10] - а что ещё надо от конфетки для глаз? )